こだわり
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こだわりの料理とサービスで
お客様をおもてなしいたします
産地直送だから鮮度が違う！！
下関市にある唐戸市場は、瀬戸内海・玄界灘・日本海の3つの海から水揚げされた食材を取り扱っている市場です。当店は唐戸市場から、ふく・くじら・あんこう・あわび・生うになどを、職人が目利きして仕入れております。こだわり抜かれた新鮮な食材だからこそ、美味しい地元の味をご堪能いただけます。
国産の美味しいお米を使用！！
当店で使用しているお米は、すべて国産です。
また、寿司用のシャリと仕出し用のご飯でお米の種類を分けるなど、よりお食事を美味しくお召し上がりいただける工夫を行っております。
創業以来こだわり続けた手作りの味！！
冷凍食品や既製品、合成添加物などはできるだけ使用せず、すべて手作りで丁寧に調理しております。
昭和52年の創業以来、追求し続けてきたこだわりの味で、お客様をおもてなしいたします。
お客様目線のサービスを！！
美味しい料理を提供することはもちろん、
快適にお過ごしいただける空間づくりや、送迎サービスの開始など、常に「お客様目線」でのサービスを心掛けております。